Готовка блюд может быть любимым занятием, медитацией, отдыхом. Но для того чтоб иметь максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется ответственно отнестись к покупке кухонной посуды.
Сегодняшний рынок представляет массу вариантов оснащения для кухни. Вы сможете купить посуду для кухни, сделанную из различных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При выборе посуды смотрите на следующие критерии:
- Присутствие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое донышко разогревается равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пригорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Срок использования сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном больше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства металлическая посуда может быть штампованной и литой. Специалисты говорят, что литые изделия лучше штамповки. Они менее подвержены деформации и прослужат долгие годы.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ предлагает продукцию с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии предоставляют возможность выпускать многослойные покрытия, кои выдерживают максимальные температурные нагрузки. Часто встречающийся вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Еда не пристает. Помимо того, хорошие антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием следует прокалить с добавкой растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок работы. Помимо того, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке очень удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, так как оно будет пригорать.
Помаленьку свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду практикуют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
