В современном мире рисков и опасности можно ждать откуда угодно, в связи с чем была разработана система по обеспечению безопасности продуктов питания. ХАССП дает возможность гарантировать отсутствие каких угодно рисков в одной из значительнейших сфер - в области питания детишек и взрослых. В принципе системы ХАССП применяется анализ и контроль различных рисков на этапах промышленного изготовления продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих разработчиков, поставщиков и дистрибьюторов, какие работают в области изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регламентированы не только негласными правилами, но и государственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания бизнесмен обязан точно определить перечень максимально опасных факторов, список критических промышленных стадий, специфику производственных технологий. Определяющим фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, употребляемых для упаковки.
Свидетельство безопасности продуктов питания осуществляется при выявлении соответствия технологических процессов установленной нормативной документации. Проверяется последовательность реализации всех технологических этапов. Для приобретения сертификата ХАССП обязательным является документирование всей информации о производственных этапах и итогах выполненного контроля.
Центр сертификации http://garant-soiuz.ru/ отмечает важные плюсы системы ХАССП, каковые состоят в серьезном повышении безопасности продуктов питания для конечного потребителя. Специалисты отмечают значительное снижение производственных убытков, что позволяет избежать потерь на начальных этапах производства продуктов питания. Наличествование и распространение системы ХАССП разрешает поднять уровень доверия покупателей, поскольку любой человек имеет возможность просмотреть все документы и сертификаты.
Сертификация продукции 2017 разрешает снизить время реагирования на проблемы в области безопасности продовольственной продукции. После процедуры сертификации спрос и степень доверия к проверенной продукции существенно растет, вследствие чего российские производители могут базировать свою продукцию на выгодных потоках сбыта.
